Bistrot — L'Albatros

Entrées

CEVICHE DE POISSON FRAIS15€

Leche del tigre au lait de coco, gel citron, coriandre fraîche, mangue, oignons nouveaux. Read More

PANACOTTA DE CHEVRE13€

Roquette, pickles, magret fumé, croûtons. Read More

BURRATA CREMEUSE14€

Caviar d’aubergine et de tomates confites, coulis de roquette,foccacia, huile d’olive. Read More

FRITURE DE JOELS12€

SABLE DE PARMESAN14€

Ratatouille froide, gelée aux piquillos, roquette,chips de jambon Serrano. Read More

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Plats

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU20€

Mangue, oignons rouges, pesto de coriandre, sauce soja, huile de sésame, gingembre confit, frites. Read More

L’ALBATROS BURGER « DOUBLE FROMAGE »22€

Pain aux graines, steak haché 180gr, comté, cheddar, lard, sauce maison, frites Read More

FRAÎCHEUR20€

Salades, tomates anciennes, burrata, fruits et légumes de saison. (Jambon Serrano sup. 2€) Read More

PENNE SANS GLUTEN, LÉGUMES À LA PRIMAVERA20€

Penne, petits pois, courgettes, mange-tout, coco plat, brocolis Read More

DAURADE ENTIÈRE26€

Risotto, poêlée de légumes. Read More

CÔTÉ BARBAQUE (Pièce de boeuf selon arrivage environ 400g)40€

Beurre au piment d’Espelette, écrasé de pommes de terre. Read More

FILET DE DORADE SÉBASTE, TATIN DE LÉGUMES25€

Écrasé de pommes de terre aux olives, fondue de roquette. Read More

PAVE DE MERLU26€

Polenta, condiment oignons rouges et chorizo, crème au citron Read More

CÔTÉ CRIÉE (Duo de poissons selon arrivage)35€

Galette de risotto à l’encre de seiche, sauce piquillos orange, salade de fenouil. Read More

GAMBAS À LA PLANCHA35€

Sauce vierge, gnocchis, légumes du soleil. Read More

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Plat du jour

Du lundi au vendredi

Le midi sauf juillet/ août/ jours fériés/
vacances scolaires

Plat du jour14€

Entrée / Plat18€

Plat / Dessert18€

Entrée / Plat / Dessert22€

Salades

Repas 18€

CÉSAR22€

Salades, suprêmes de volaille, avocat, poitrine grillée, croûtons, sauce César, copeaux de parmesan. Read More

FRAÎCHEUR20€

Salades, tomates anciennes, burrata, fruits et légumes de saison. (Jambon Serrano sup. 2€) Read More

JAPONAISE22€

Salade de chou chinois et julienne de légumes, riz japonais,tataki de thon, saumon mariné, gingembre confit, wakamé,sésame, vinaigrette aux ... Read More

POKE BOWL VEGGIE18€

Salades, riz vinaigré, betterave, concombre, coleslaw, céleri, carottes, fèves, tomates cerise, mélange de graines. Read More

Huîtres

Fine de Claire

Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes d’Oléron

6 huîtres15€

12 huîtres25€

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Menu 38€

Entrée / Plat / Dessert

ENTRÉES

GASPACHO ET TEMPURA DE CREVETTES
Gaspacho selon le marché du chef.

RILLETTES DE POISSON MAISON
Servies en caquelon.

PLATS

PIÈCE DU BOUCHER
Mousseline de légumes maison, frites, jus de viande.

FILET DE LOUP
Filet de loup, purée de légumes maison, frites de polenta, jus de viande.

DESSERTS

TARTELETTE DE SARAH
Selon les envies de la pâtissière et des fruits de saison.

ASSIETTE GOURMANDE
Assortiment de 4 mignardises faites maison.

2 BOULES DE GLACES
Parfum selon votre choix

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